Mąka pełnoziarnista jest bogata w błonnik, który sprzyja prawidłowej funkcji jelit.
Ziarno to podstawowe źródło zdrowych węglowodanów.
Mąka z pełnego przemiału zawiera mnóstwo ważnych składników odżywczych,
takich jak witaminy z grupy B, żelazo, magnez i cenne białka.
Mielenie własnej świeżej mąki z pełnego ziarno nie nadwyręża domowego budżetu.
Ziarno jest tanie w zakupie i można je wygodnie na przechowywać długi czas.
aby używać tylko mąki pełnoziarnistej .
Ważne powody,
- porównanie zawartości wybranych witamin i minerałów
(podane wmiligramach na 100g mąki)
Mąka pełnoziarnista a mąka “kupna”
Pełnoziarnista mąka
z domowego młynka
Mąka “kupna”
Żelazo
3,4
Żelazo
1,1
Witamina B1:
0,06
Witamina B2:
0,03
Witamina B1:
0,32
Witamina B2:
0,16
4
